Da mein Geburtstagsgeschenk für Freunde zu deren Sommerfest wieder einmal Kuchen vorgesehen hat und ich aber bei den derzeitigen Temperaturen wenig Lust auf ewiges Backen hatte, habe ich (ausnahmsweise Umweltsünder) Plastikbecher und Plastiklöffel gekauft und angefangen zu schichten:
Statt Keksen habe ich Löffelbiskuits genommen, klein gekrümelt und auf 24 Plastikbecher (á 0,2L und jeweils ca. 1 Esslöffel) verteilt. Als Käsecreme habe ich die normale Menge der Creme für die bereits zuvor gezeigte Kiwi-Torte genommen (das Rezept findet ihr hier). Etwa eine Stunde fest werden lassen Als oberste Schicht habe ich frische Erdbeeren (1kg) kleingeschnitten und mit gehackter, frischer Zitronenmelisse vom Balkon sowie ca. 3 EL braunen Zucker kurz ziehen lassen. Leider gab's keine durchsichtigen Becher, deswegen könnt ihr die Schichten nicht sehen. Aber es kam ziemlich gut an!
A very dear friend recently showed another, all German blog to me. Even one of my favorite TV chefs says, he needs all those cooking books so he can "steal ideas", so I decided to get my inspiration from their strawberry cheesecake to go.
Since my birthday gift for two friends again was CAKE, I bought (exceptional an unneccessary little environmental pollution) plastic cups and spoons for the party and started stacking them:
Instead of cookies, I used lady fingers, crumbled them and devided them into 24 plastic cups (each 0,2L and a table spoon of crumbled lady fingers each). The cheese layer is just the same recipe as in the kiwi cake (you'll find the recipe here) und needs to cool in the fridge for about an hour. The layer on top is cut strawberries mixed with about 3 table spoons of brown sugar and a little chopped lemon balm from my balcony. Allow to infuse for a moment and share evenly. It is to sad, I could not get see-through cups so you could see the layers. But it was like by everyone!
